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中村養鰻場 
【味鰻（あじまん）】

半世紀の経験と技を投じて引き出した
うなぎ本来の香りや甘み、旨み。

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中村養鰻場は、
宮崎県新富町にて半世紀前から
うなぎの養殖業を行っています。 


この地には、毎年多くのウミガメが
産卵にやってくるほど
栄養分が豊富です。 


そんな生き物が育つには最適な環境で
私たちはシラス稚魚から養殖し
うなぎを育てています。

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高級ブランド味鰻

蒲焼ハーフ

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実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

こだわりのタレで
ふっくら焼き上げました

温めるだけで
本格的な専門店の蒲焼が完成です。
一度本格うなぎを食べてみたい方に
オススメ(3パック 1.5尾使用)

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高級ブランド味鰻

蒲焼3尾セット

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実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

うなぎ本来の旨みを
ダイレクトに味わう

自慢の蒲焼をセットにしてお届け
まったく臭みがない
うなぎ本来の旨みをお楽しみください
(蒲焼 3尾)

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高級ブランド味鰻

4種詰め合わせセット

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実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

味鰻の全商品を食べ比べできる
夢のような贅沢詰め合わせセット

蒲焼はうな丼にしてビールや焼酎と一緒に
白焼きは美味しい日本酒やワインと合わせて
お召し上がりください
（白焼き 1尾/蒲焼 辛めのタレ 1尾/
蒲焼 甘めのタレ 1尾/
きざみ 甘めのタレ 2パック)

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うなぎへのこだわり

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あくまでも主役はうなぎ


稚魚を迎え入れてから約半年間、
一尾一尾エサの食らいつきや
エラの張り具合を見ながら
水質管理と環境整備を徹底。


 生き物を育てること。 


それは一筋縄ではいかないけれど
食べた瞬間に美味しさで口元が緩む。
そのたった一瞬のために
私たちは母親のようにそばに寄り添い、
魂を吹き込みます。
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ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
  • 販売価格
  • 1,000円
  • （税込み）
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老舗一流専門店の味をもっと身近に


私たちはこれまで50年間、
うなぎを生きたままの状態で
全国のうなぎ専門店へお届けしてきました。 


うなぎを知り尽くした
職人の方々はこう語ります。 


「味鰻のうなぎは香りが良く、脂が乗っている」
「いつ仕入れても、安定の高クオリティ」
「臭みが一切なく、うなぎ本来の味がする」
「タレの乗りが良く、焼いても縮まず
ふっくらしている」と。 


専門店の職人が認める味を
消費者の一番近くまで
直接届けたい。


そんな思いから2023年4月に、
ECサイトを立ち上げました。
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  • 販売価格
  • 1,000円
  • （税込み）
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ご家庭で美味しくいただける工夫も


「新仔（シンコ）」と呼ばれる若くて
大きいうなぎを丁寧に焼き上げ、
冷凍真空パックにてお届け。 

ご家庭で美味しく召し上がっていただけるよう
解凍方法や調理方法を同封しています。

 簡単調理で本格的な専門店の味を
再現することも、炭火で焼いて
お通なお召し上がり方も可能です。 
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  • 販売価格
  • 1,000円
  • （税込み）
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食べ方は三通り

お好みの食べ方でお召し上がりください
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一、  オーブントースターで
老舗の味を再現

　（調理方法）

　1.アルミホイルの上に真空パックから
　　取り出したうなぎをのせます

　2.オーブントースターで6分温めると完成


　安定した火力で簡単に老舗の味を
　再現できます。

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二、 フライパンで
ふっくらジューシーに

　（調理方法）

　1.温めたフライパンに真空パックから
　　取り出したうなぎを皮からのせます

　2.皮がこんがりしてきたら
　　ひっくり返します
　　※焦がさないように注意！

　3.醤油が焼けた香ばしい匂いがしてきたら
　　完成

　他にも、湯煎や電子レンジで温め
　お召し上がりいただけます。

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三 、いつものBBQに革命を　
〜 炭火でいただく味鰻 〜

　（調理方法）

　1.炭を起こします

　2.炭が起きたら、うなぎを取り出し
　　網に皮の面から載せます

　3.皮がこんがりしてきたら
　　ひっくり返します
　　※焦がさないように注意してください

　4.タレから細かい風船上の泡が出て、
　　醤油が焼けた香ばしい匂いが
　　してきたら完成

　炭火の香ばしいかおりと
　味鰻自慢のうなぎ本来の旨みで
　専門店の味を再現できます。

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お客さまの声

肉厚で美味しい！

骨が少なくて子供でも安心して食べれました。肉厚で弾力がありとても美味しかったです。
ここに決めて正解でした！

父に贈り喜ばれました

うなぎが好きで食べ慣れている父ですが、
このお品はとても美味しかったと喜んでおりました。またリピートしたいと思います。

味が凝縮して
旨みが口に広がります

シンコは初めてでしたが厚みは普通も味はしっかりしていて、旨みが凝縮していました。
臭みは全くなくとても美味しくいただきました。

ここのが一番美味しい

うなぎのお取り寄せをいくつか試しましたが、
こちらが一番美味し い。タレが美味しいです。
何度もリピートしています。
またお願いする予定です。

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商品一覧

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高級ブランド味鰻

蒲焼ハーフ

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実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

こだわりのタレで
ふっくら焼き上げました

温めるだけで
本格的な専門店の蒲焼が完成です。
一度本格うなぎを食べてみたい方に
オススメ(3パック 1.5尾使用)

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高級ブランド味鰻

蒲焼3尾セット

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うなぎ本来の旨みを
ダイレクトに味わう

自慢の蒲焼をセットにしてお届け
まったく臭みがない
うなぎ本来の旨みをお楽しみください
(蒲焼 3尾)

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高級ブランド味鰻

4種詰め合わせセット

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味鰻の全商品を食べ比べできる
夢のような贅沢詰め合わせセット

蒲焼はうな丼にしてビールや焼酎と一緒に
白焼きは美味しい日本酒やワインと合わせて
お召し上がりください
（白焼き 1尾/蒲焼 辛めのタレ 1尾/
蒲焼 甘めのタレ 1尾/
きざみ 甘めのタレ 2パック)

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Q＆A

実際の公開ページでは回答部分が閉じた状態で表示されます。

  • 商品の到着までどのくらいかかりますか？

    通常期間（7月〜8月以外）の発送は
    ご入金確認から7日程度で出荷いたします。
    繁忙期（7月〜8月）は10日から2週間程度お時間をいただいております。ご理解のほどよろしくお願いします。

  • 日時の指定はできますか？

    ２週間後のお届けから配達日時の指定が可能です。
    余裕をもってご注文をお願いします。

  • 送料はかかりますか？

    表示価格は送料込みの金額です。

  • 注文内容を変更したいのですが、可能ですか？

    注文確定後の変更はできかねます。購入の際は、お間違いのないようご注意ください。

  • キャンセルはできますか？

    恐れ入ります、注文確定後のキャンセルはできかねます。

  • 1回の注文で複数の相手に贈ることはできますか？

    申し訳ございません。
    複数の相手に贈る場合は、注文ごとに発送先をご変更ください。
    例えば「3か所に送りたい」方は、それぞれ3回に分けて決済いただく必要がございます。
    お手数おかけいたしますが何卒ご理解いただけますと幸いです。

  • のしをつけることはできますか？

    可能です。短冊のしでのご対応になります。
    表書き、宛名等でご質問がある際はお気軽にお問合せください。

  • 冷凍で送れますか？

    冷凍真空パックでお届けいたします。

  • 賞味期限はどのくらいですか？

    冷凍庫で保存した場合、出荷日から30日となっております。

  • 間違って違うクレジットカードで購入してしまいました。変更は  可能ですか？

    恐れ入ります。決済完了後のクレジットカードの変更はできかねます。

  • 付属のタレや薬味はついていますか？

    別途タレや薬味はついていませんが、そのままお召し上がりいただけるよう味付けしております。

  • 配達の際、受け取りができませんでした。何日以内に受け取りに行けばいいですか？

    宅配業者の保管期間が3日です。
    保管期限内に必ずお受け取りください。
    再配送の場合は別途送料をご負担いただきます。

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設立45年の老舗　中村養鰻場

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生き物が育つには最適な環境にある、
宮崎県児湯郡新富町。
この地で、うなぎの養殖場を営む中村養鰻場。


私たちの手で創りあげたオリジナルブランド
「味鰻（あじまん）」は、
大切に育てた自慢のうなぎを、
しっかりと弾力のある肉厚な蒲焼きに
仕上げています。


食べた瞬間に美味しさで口元がゆるむ。
そのたった一瞬のために、
私たちは毎日、母親のようにそばに寄り添い
味鰻に魂を吹き込みます。


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お問い合わせ先

会社名
株式会社中村養鰻場
代表者
中村哲郎
住所

〒889-1406
宮崎県児湯郡新富町大字新田3641-2
営業時間
8時-16時
お問い合わせ先
 contact@unagihouse-ajiman.com
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